Aprenda a preparar una salsa al pesto casera (+Micro radial y receta)

Este viernes, los chef radiofónicos, traen una receta con fáciles y económicos ingredientes para que preparen en casa, en la cual el principal ingrediente es la albahaca que tiene importantes propiedades para el organismo y además puede usarse como tratamientos medicinales como en infusiones, pomadas, cocimientos y más. Tome nota de esta receta que también puede ser escuchada en formato de micro radial.Escuche o descargue el micro:

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NGREDIENTES:

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  25 gramos de albahaca fresca aproximadamente 2 tazas llenas

  
  


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  2 dientes de ajo mediano

  
  


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  ¼ de taza de aceite de oliva

  
  


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  Un puñado de piñones, almendras o nueces

  
  


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  Una taza de queso parmesano, si usas también pecorino, sustituye la mitad por este.

  
  


• 
  

  Una pizca de sal

  
  

PREPARACIÓN:

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  Limpia bien las hojas de albahaca, ponlas en una licuadora o un procesador de aliemntos a velocidad media/baja junto con los dientes de ajo, los piñones (almendras/nueces) y una pizca de sal. Comienza a moles hasta que se haga una pasta.

  
  


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  Seguidamente incorpora poco a poco el aceite de oliva hasta que obtengas una mezcla uniforme, lo idea es que no quede muy líquido pero tampoco un taco sólido de masa verde indeterminada.

  
  


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  Agrega queso parmesano y revuelve. Pruebe la sal, si necesita, póngale un toque. De igual modo, si considera necesario que quede más líquida, puede agregarle un poquito más de aceite.

  
  


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  Ponga la salsa en un envase de vidrio. Tape reserve

  
  

Locución: Deivis Tovar y Lisdhe Ramos

Edición, producción y montaje: Nanyarid Sánchez

Tomado de: Aprenda a preparar una salsa al pesto casera (+Micro radial y receta)