Aprenda a preparar un pasticho de berenjena (+Micro radial y receta)

La berenjena es originaria de la India, por lo que crece en climas secos y cálidos. Este fruto lo encontramos colgando de unas plantas parecidas a las tomateras, y puede alcanzar entre los 5 y 30 centímetros de largo. Contiene como principales beneficios las propiedades curativas, antibacterianas y antivirales, además de ser un excelente diurético, antioxidante, que aporta muchos minerales al organismo. Este jueves “Los chef radiofónicos te traen la receta de cómo preparar un rico y nutritivo pasticho de berenjena, toma de esta opción que podrás escuchar también en formato de micro radial.

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INGREDIENTES:

• 1 taza de queso blanco.


• 5 berenjenas.


• 1 taza de carne molida.


• 2 tomates maduros.


• 1 cebolla.


• 3 dientes de ajo.


• Aceite, orégano y sal al gusto.

PREPARACIÓN:

• Lave, pele y corte las berenjenas en rodajas a lo largo.


• Colóquelas con poca cantidad de sal en un colador para que desechen el amargor.


• Coloque las berenjenas a la plancha hasta que doren por ambos lados.

Para la salsa:

• Pique el tomate, la cebolla el ajo y sofría junto a la carne, agregue agua y al hervir, tape y baje el fuego.


• En un molde vaya alternando capaz de berenjenas y de salsa.


• Por último agregue el queso, unas ruedas de tomate y espolvoreé el orégano y gratine. Sirva con el acompañante de su preferencia… Y buen provecho.

Locución: Deivis Tovar y Lisdhe Ramos.

Producción, edición y montaje: Nanyarid Sánchez

Tomado de: Aprenda a preparar un pasticho de berenjena (+Micro radial y receta)